Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNJu       

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21.
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. / J. G. Brennan...[y otros]; traducido por José Alemán Vega...[y otros]. por
Edición: 2.ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 OPEi2.e Ej.1.

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22.
Imagen de cubierta local
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos. / traducido por Concepción Díaz de Villegas Soláns. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 OTTm Ej.1.

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23.
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Fábricas de alimentos. : procesos, equipamiento, costos por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (2)Signatura topográfica: 66.013 BARf Ej.1, ...

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24.
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El ahumado por Series Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ; 11
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 MOHa Ej.1.

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25.
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Ciencia y tecnología de la panificación. / traducido por B. Mateos-Nevado...[ y otro]. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 QUAc Ej.1.

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26.
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Fundamentos de la inspección de carnes. / por Bodo Press con la colaboración de Horst Kroll ; traducido por Jaime Esaín Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 614.3 PREf Ej.1.

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27.
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Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 614.3 PALp Ej.1.

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28.
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Biotecnología de la fermentación. : principios, procesos y productos. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: No disponible:Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Prestado (1).

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29.
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Postharvest handling. : a systems approach. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: San Diego, New York : Academic Press, c1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 SHEp Ej.1.

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30.
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Control de la calidad del pescado. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 CONc Ej.1.

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31.
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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (3)Signatura topográfica: 664 PEAt Ej.1, ...

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32.
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zarazoga : Acribia, 1989-92
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (5)Signatura topográfica: 664 CHEi I-II,V.1 Ej.1, ...

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33.
Programa sectorial de investigación y desarrollo agroalimentario y pesquero de Andalucía. : PSIAPA (1994-1997). por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Sevilla : Junta de Andalucía, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: C151/F4619 Ej.1.

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34.
Catálogo de proyectos. : I + D Agroalimentaria. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Madrid : Junta de Andalucía, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: C151/F4620 Ej.1.

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35.
Imagen de cubierta local
Modern methods in food mycology. por Series Developments in food science ; 31
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Amsterdam, [etc.] : Elsevier, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (2)Signatura topográfica: 576.8:641 SAMm Ej.1, ...

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36.
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Higiene e inspección de carne de aves. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 614.3 BREh Ej.1.

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37.
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Tecnología de alimentos. : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: México,[etc.] : Noriega ; Limusa, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 CHAt Ej.1.

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38.
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Propuesta para el Siglo XXI. : conferencia mundial... 18 al 21 de septiembre de 1995. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : CPIA, [1995?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 CONp Ej.1.

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39.
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Toxicología de los alimentos. / Ernst Lindner. por
Edición: 2.ed
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (3)Signatura topográfica: 664 LINt 2.e Ej.1, ...

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40.
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Introducción a la toxicología de los alimentos. / Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldames. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 664 SHIi Ej.1.

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