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Elaboración y conservación de frutas y hortalizas. : Procedimientos para el hogar y para pequeños emprendimientos comerciales.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Buenos Aires : Hemisferio Sur, 2006ISBN: - 950-504-590-5
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Fac. de Cs Agrarias - UNJU | 664.8 DEM Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | CA4056 | |
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| 664.8 DEM Ej.2 Elaboración y conservación de frutas y hortalizas. : | 664.8 DEM Ej.3 Elaboración y conservación de frutas y hortalizas. : | 664.8 DEM Ej.4 Elaboración y conservación de frutas y hortalizas. : | 664.8 DEM Ej.5 Elaboración y conservación de frutas y hortalizas. : | 664.8 DEM Ej.6 Elaboración y conservación de frutas y hortalizas. : | 664.8 FOR 2.e. Ej.1 Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. | 664.8 HAC Ej.1 HACCP Manual del auditor de calidad. |
Signatura: 664.8
Incluye bibliografía: p. al final de capítulos
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