Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNJu       

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1.
Determinación de arsénico total e inorgánico en alimentos de una localidad de la Puna Jujeña. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy: (s.n.), 2013
Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia- Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: No se presta (2)Signatura topográfica: 043 CHO, ...

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2.
Evaluación de riego potencial, de consumidores de leche cruda en el departamento Dr.Manual Belgrano por Sergio Fernando Huarachi Tesis por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy 2008
Nota de disertación: Tesis Licenciado en Bromatología Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: No se presta (2)Signatura topográfica: 043 HUA Ej.1, ...

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3.
Rescate y fortalecimiento del maíz Andino Capia en el departamento de Tumbaya y su elaboración como producto artesanal apto para consumo por Elba Rosana Salinas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Jujuy 2006
Nota de disertación: Tesis-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias, Jujuy, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043 SAL Ej.1.

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4.
Evaluación toxicológica en agua Un protocolo estandarizado aplicado al Flúor por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2004
Nota de disertación: Tesina para optar por el título de Licenciado en Bromatología-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 048 AVI Ej.1.

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5.
Investigacion de Listeria monocytogenes en leche cruda y quesos artesanales locales. Cristian Esteban LEDESMA por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2009
Nota de disertación: Tesina para optar por el titulo de Licenciado en Bromatología- Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043LED Ej.1.

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6.
Determinación de plaguicidas organoclorados en leche cruda comercializada en San Salvador de Jujuy. Anabela Elisa RUIZ por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2004
Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología - Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043RUI Ej.1.

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7.
Procesos tecnológicos en productos derivados de la Quínoa. por Sonia R. CALLIOPE por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2010
Nota de disertación: Tesina para Optar por el Titulo de Licenciada en Bromatologia- Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043CAL Ej.1.

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8.
Escabeches y encurtidos comercializados en San Salvador de Jujuy Gustavo Daniel HOYOS por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2011
Nota de disertación: Tesina para Optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043HOY Ej.1.

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9.
Contaminación fúngica de productos de herboristeria comercializados en San Salvador de Jujuy por Gloria Alicia CONDORI por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2013
Nota de disertación: Tesina de grado para Optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia- Facultad de Ciencias Agrarias- Universidad Nacional de Jujuy.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043CON Ej.1.

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10.
Lactobacilos con importancia organoléptica en productos lácteos caprinos por Marisa Elena ALUSTIZA por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2011
Nota de disertación: Tesina de grado para Optar por el titulo de Licenciado en Bromatologia-Facultad de Ciencias Agrarias-Universidad Nacional de Jujuy
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (2)Signatura topográfica: 043ALU Ej.1, ...

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11.
Determinación del tenor de yodo en sal de consumo humano, en un barrio de San Salvador de Jujuy por Ruben Walter KNECKLIN por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2012
Nota de disertación: Tesina de grado para Optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia- Facultad de Ciencias Agrarias-Universidad Nacional de Jujuy
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (2)Signatura topográfica: 043KNE Ej.1, ...

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12.
Imagen de cubierta local
Elementos de bromatología descriptiva. por
Edición: Ar
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Córdoba : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 614.3 VOL,V.1 Ej.1.

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13.
Imagen de cubierta local
Bromatología de la leche. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires : Hemisferio Sur, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 614.3 BAR Ej.1.

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14.
Official Methods of Analysis. por Series The Scientific Association Dedicated to analytical Excellence
Edición: 18.ed.Current through revision 4, 2001
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Maryland : AOAC International, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (1)Signatura topográfica: 038 OFF Ej.1.

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15.
Estudio de la presencia de Paenibacillus Larvae, agente causal de la loque Americana, en mieles de la Provincia de Jujuy. David Leonardo VELAZQUEZ por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2011
Nota de disertación: Tesina para optar por el titulo de Licenciado en Bromatologia-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043VEL Ej.1.

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16.
Determinacion de cloro activo en lavandinas que se expenden en comercios de San Salvador de Jujuy Anabela del Milagro NASUTI por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2012
Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043NAS Ej.1.

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17.
Sistema de gestión de la trazabilidad en productores ganaderos de Palma Sola Celeste Ivone RODRIGUEZ por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2012
Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043ROD Ej.1.

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18.
Tiempo de almacenamiento a bajas temperaturas de Merluza(Merluccius hubbsi) y Atún (Thunnus spp.), en relación directa con el contenido de Nitrógeno Básico Volátil. Carlos Martin REQUE por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy 2012
Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043REQ Ej.1.

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19.
Implementación de buenas practicas de manufactura en la elaboración de aceite de Oliva en la Provincia de la Rioja por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2013
Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043ROZ Ej.1.

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20.
Caracterizacion de levaduras de quesos de cabra. Fabiana Alejandra MARAZ por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2013
Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043MAR Ej.1.

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