Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNJu       

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zarazoga : Acribia, 1989-92
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (5)Signatura topográfica: 664 CHEi I-II,V.1 Ej.1, ...

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2.
Imagen de cubierta local
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zarazoga : Acribia, 1989-92
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. de Cs Agrarias - UNJU (2)Signatura topográfica: 664 CHEi II,V.2 Ej.3, ...

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