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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido por Francisco López Capont.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zarazoga : Acribia, 1989-92ISBN: - 84-200-0512-6,v.2
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Fac. de Cs Agrarias - UNJU | 664 CHEi II,V.2 Ej.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | CA2766 | |
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Libros
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Fac. de Cs Agrarias - UNJU | 664 CHEi II,V.2 Ej.4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | CA2768 |
Signatura: 664
Incluye bibliografía
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