Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNJu       

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1.
Procesos tecnológicos en productos derivados de la Quínoa. por Sonia R. CALLIOPE por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Jujuy 2010
Nota de disertación: Tesina para Optar por el Titulo de Licenciada en Bromatologia- Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043CAL Ej.1.
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2.
Contenido de sodio en alimentos artesanales y de venta callejera, análisis del aporte al vapor diario recomendado por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Jujuy UNJU- FCA 2022
Nota de disertación: Tesina para optar por el titulo de Licenciatura en Bromatología. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043 NIE Ej.1.
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3.
Alimentos de venta callejera y comidas rápidas análisis de contenido de sodio e inocuidad en los puntos de venta. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Jujuy UNJU-FCA 2023
Nota de disertación: Tesina de Grado Licenciado en Bromatología Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043 CAC Ej.1.
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4.
Uso de residuos y desperdicios de tuberculos andinosy legumbres para la obtención de almidones y su aprovechamiento como ingrediente alimentario para reducir el indice glucemico. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: Jujuy UNJU-FCA 2025
Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043 PAZ Ej.1.
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