Uso de levaduras no convencionales con capacidad bioprotectora como alternativa para la elaboración de vinos.

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TextoDetalles de publicación: Jujuy FCA-UNJU 2025Descripción: 80 páginas ilustrado, anillado 30x21cm En formato PDFTema(s):

Nota de disertación: Tesina para acceder al titulo de Licenciado en Bromatologia. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias

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Tesinas	Fac. de Cs Agrarias - UNJU	043 PEY Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo))	No para préstamo	T179

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bibliografia: p. 68-80

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