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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica. / antonio Anzaldua-Morales.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994ISBN: - 84-200-0767-6
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Libros
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Fac. de Cs Agrarias - UNJU | 614.3 ANZe Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | CA2539 |
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Signatura: 614.3
Bibliografía al final de cada capítulo
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