Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNJu       

Manual de buenas Prácticas de Manufactura para hamburguesa de carne de llama (Lama gala) elaboradas en la Asociación de Pequeños Productores Aborígenes de la Puna; la Quiaca, Jujuy, Argentina. por Laura Mariela Mendoza

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Jujuy 2018Descripción: 117p. Anillado 30x21cm Con CDTema(s): Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología . Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias
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Tesinas Fac. de Cs Agrarias - UNJU 043 MEN Ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) No para préstamo T119

Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología . Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias

Bibliografía: p. 114-117

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