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	41.		Calidad en el proceso de elaboración de alfajores artesanales, según normativa vigente, e pequeños productores de Humahuaca, Jujuy, Argentina. por TOLABA Andrea Rita Alumna SINGH Gladys Carolina Lic [dir.] LOPEZ Alejandra Gisela Lic [Co-dir] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Jujuy FCA-UNJU 2023 Nota de disertación: Tesina para la obtención del Titulo de Licenciado en Bromatología. Universidad Nacional de Jujuy 2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: No se presta (1)Signatura topográfica: 043 TOL Ej.1. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	42.		Estrategia de remocion de clorpirifos empleando rizobacterias autóctonas y un extracto bioactivo de hojas de frutilla por BENITEZ, Cristian Gonzalo Alumno YAÑEZ, Luciano Matías Lic [Dir.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Jujuy Facultad de Ciencias Agrarias. UNJU 2023 Nota de disertación: Tesina para optar por el titulo de Licenciado en Bromatología. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Jujuy Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043 BEN Ej.1. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	43.		Alimentos de venta callejera y comidas rápidas análisis de contenido de sodio e inocuidad en los puntos de venta. por CACERES, Silvia Nelida CALLIOPE, Sonia Rosario Doctora [Directora] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Jujuy UNJU-FCA 2023 Nota de disertación: Tesina de Grado Licenciado en Bromatología Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias 2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043 CAC Ej.1. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	44.		Actividad antimocrobiana de Bacterias Ácido Lácticas asiladas de leche y quesos de cabra de origen artesanal de la localidad de Tumbaya, Jujuy. por FLORES, Sabrina ANCASI, GUSTAVO Mic [Director] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Jujuy UNJU-FCA 2024 Nota de disertación: Tesina de grado para optar por el titulo de Licenciado en Bromatologia. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan (1)Signatura topográfica: 043 FLO Ej.1. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	45.		Estudio de comunidades microbianas presentes en embutidos, elaborados en la Puna Jujeña con actividad antagónica frente a hongos contaminantes de alimentos por RIOS, Florencia Celeste Alumna ALUSTIZA, Marisa Licenciada [Directora] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Jujuy FCA-UNJU 2024 Nota de disertación: Tesina para optar por el titulo de Licenciado en Bromatología. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: No se presta (1)Signatura topográfica: 043 RIO Ej. 1. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	46.		Evaluación del potencial ecológico de las levaduras autóctonas en la elaboración de vino a escala de bodega de la Quebrada de Humahuaca, Jujuy, Argentina por CRUZ, Facundo Maximiliano ORTEGA, Amalia Maria de los Ángeles Licenciada [Directora] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Jujuy FCA-UNJU 2024 Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Fac. de Cs Agrarias - UNJU: No se presta (1)Signatura topográfica: 043 CRU Ej.1. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)