Manual de buenas Prácticas de Manufactura para hamburguesa de carne de llama (Lama gala) elaboradas en la Asociación de Pequeños Productores Aborígenes de la Puna; la Quiaca, Jujuy, Argentina. por Laura Mariela Mendoza
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Jujuy 2018Descripción: 117p. Anillado 30x21cm Con CDTema(s): Nota de disertación: Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología . Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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| Tesinas | Fac. de Cs Agrarias - UNJU | 043 MEN Ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | No para préstamo | T119 |
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Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología . Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias
Bibliografía: p. 114-117
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