Uso de residuos y desperdicios de tuberculos andinosy legumbres para la obtención de almidones y su aprovechamiento como ingrediente alimentario para reducir el indice glucemico. (Registro nro. 23856)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01037nam a22002654c 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | arssjuca |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20250514133058.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 250514s2025 |||do||f m||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación original | UAG |
| Idioma de catalogación | spa |
| Agencia que realiza la transcripción | UAG |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 043 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Paz, Franco Matías |
| Títulos u otras palabras asociadas al nombre | Alumno |
| 245 ## - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Uso de residuos y desperdicios de tuberculos andinosy legumbres para la obtención de almidones y su aprovechamiento como ingrediente alimentario para reducir el indice glucemico. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Jujuy |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | UNJU-FCA |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2025 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 86 páginas |
| Otros detalles físicos | Ilustrado, anillado |
| Dimensiones | 30x21cm |
| Material complementario | Archivo en PDF |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatologia. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Bibliografia: p.68-78 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | BROMATOLOGIA |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | TUBERCULOS ANDINOS |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | LEGUMBRES |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | INDICE GLUCEMICO |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Calliope, Sonia |
| Títulos u otras palabras asociadas con el nombre | Doctora |
| Término de relación | Directora |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Rueda, Julio |
| Títulos u otras palabras asociadas con el nombre | Doctor |
| Término de relación | Co-director |
| Retirado | Perdido | Dañado | No se presta | Ubicación permanente | Locación actual | Fecha de adquisición | Signatura topográfica | Inventario | Ultima fecha vista | Tipo de material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Not For Loan | Fac. de Cs Agrarias - UNJU | Fac. de Cs Agrarias - UNJU | 14/05/2025 | 043 PAZ Ej.1 | T176 | 14/05/2025 | Tesinas |