Elaboración de productos cárnicos. /
Paltrinieri, Gaetano
Elaboración de productos cárnicos. / basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de F. R. Kirchner ... [y otros]. - 2.ed - México : Trillas ; SEP, 1990 - Manuales para educación agropecuaria : industrias rurales ; 29 .
Reimpresión 1998.
968-24-3689-3
Productos de la carne
Carne en conserva
Elaboración de productos cárnicos. / basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de F. R. Kirchner ... [y otros]. - 2.ed - México : Trillas ; SEP, 1990 - Manuales para educación agropecuaria : industrias rurales ; 29 .
Reimpresión 1998.
968-24-3689-3
Productos de la carne
Carne en conserva