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Biotecnología de la fermentación. :

Ward, Owen P.

Biotecnología de la fermentación. : principios, procesos y productos. - Zaragoza : Acribia, 1991

Bibliografía: p.257-265

ISBN: 84-200-0706-4

Subjects--Topical Terms:
FERMENTACION
BIOQUIMICA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Biotecnología de la fermentación. :