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| 020 | _a970-15-0838-6 | ||
| 040 |
_aUAG _bspa _cUAG |
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| 100 | 1 | _a | |
| 245 | 1 | 0 | _aTemas en tecnología de alimentos. |
| 260 |
_aMéxico : _bAlfaomega, _c2002 |
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| 590 | _aSignatura: 664 | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía: p. al final de capítulos | ||
| 650 | 4 | _aALIMENTOS | |
| 650 | 4 | _aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 710 | 2 | _aPrograma Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. CYTED. | |
| 905 | _am | ||
| 999 |
_c22036 _d34750 |
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