| 000 | 00741nam a2200241ua 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0257 | ||
| 005 | 20170929104617.0 | ||
| 008 | 000000s1980 ||||||||||||||000 | spa|| | ||
| 020 | _a84-200-0456-1 | ||
| 040 |
_aUAG _bspa _cUAG |
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| 100 | 1 | _aBrennan, J. G. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aLas operaciones de la ingeniería de los alimentos. / _cJ. G. Brennan...[y otros]; traducido por José Alemán Vega...[y otros]. |
| 250 | _a2.ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1980 |
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| 500 | _aEstado de la obra: Alfagrama | ||
| 590 | _aSignatura: 664 | ||
| 504 | _aBibliografía al final de cada capítulo | ||
| 650 | 4 | _aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | _aCONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| 905 | _am | ||
| 907 | _aTEXTO | ||
| 962 | _aALIMENTOS | ||
| 999 |
_c18031 _d30745 |
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