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Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNJu
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Biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNJu
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ANCASI, Gustavo
ANCASI, GUSTAVO
BITANCOR, Mariana
FARFAN, Norma B.
FLORES, Sabrina
MARAZ, Fabiana
MENDOZA, Laura Marie...
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1.
Manual de buenas Prácticas de Manufactura para hamburguesa de carne de llama (Lama gala) elaboradas en la Asociación de Pequeños Productores Aborígenes de la Puna; la Quiaca, Jujuy, Argentina.
por Laura Mariela Mendoza
por
MENDOZA, Laura Mariela Alumna
FARFAN, Norma B. dir
ANCASI, Gustavo co-dir
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
Jujuy
2018
Nota de disertación:
Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología . Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Fac. de Cs Agrarias - UNJU: No se presta
(1)
Signatura topográfica:
043 MEN Ej. 1
.
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2.
Efecto inhibitorio de levaduras aisladas de quesos de cabra frente a bacterias patógenas
por
BITANCOR, Mariana Alumna
MARAZ, Fabiana Lic
[Dir.]
ANCASI, Gustavo Lic
[Co-dir]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
Especializado;
Detalles de publicación:
Jujuy
UNJU. Facultad de Ciencias agrarias
2022
Nota de disertación:
Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología- Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Fac. de Cs Agrarias - UNJU: No se presta
(1)
Signatura topográfica:
043 BIT Ej. 1
.
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3.
Actividad antimocrobiana de Bacterias Ácido Lácticas asiladas de leche y quesos de cabra de origen artesanal de la localidad de Tumbaya, Jujuy.
por
FLORES, Sabrina
ANCASI, GUSTAVO Mic
[Director]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
; Audiencia:
Especializado;
Detalles de publicación:
Jujuy
UNJU-FCA
2024
Nota de disertación:
Tesina de grado para optar por el titulo de Licenciado en Bromatologia.
Disponibilidad:
Ítems disponibles para referencia:
Fac. de Cs Agrarias - UNJU: Not For Loan
(1)
Signatura topográfica:
043 FLO Ej.1
.
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