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Tecnología de alimentos. : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México,[etc.] : Noriega ; Limusa, 1991ISBN: - 968-18-1953-5
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado |
|---|---|---|---|
Libros
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Fac. de Cs Agrarias - UNJU | 664 CHAt Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible |
Signatura: 664
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