TY  - BOOK
AU  - MAURIN, José Gabriel
AU  - ORTEGA, María
ED  - Universidad Nacional de Jujuy
TI  - Evaluacion enologica de fermentaciones mixtas con levaduras Saccharomyces y no-Saccharomyces autóctonas de uvas de la localidad de Purmamarca, Jujuy, Argentina
PY  - 2022///
CY  - Jujuy
PB  - UNJU- FCA
KW  - TESINAS
KW  - BROMATOLOGIA
KW  - ENOLOGIA
KW  - LEVADURAS
KW  - SACCHAROMYCES
KW  - JUJUY
KW  - PURMAMARCA
KW  - UVAS
N1  - Tesina para optar por el titulo de Licenciado en Bromatología. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias; Bibliografia: p.64-78
ER  -