TY  - BOOK
AU  - PEÑALOZA REINAGA, Julieta
AU  - AVILA CARRERAS, Natalia
AU  - CHOQUE, Daniela
TI  - Caracterización de manzanas y sidras artesanales elaboradas en la Quebrada de Humahuaca, mediante análisis físico-químicos
PY  - 2019///
CY  - Jujuy
KW  - ELABORACIÓN ARTESANAL
KW  - MANZANAS
KW  - TESINAS
KW  - BROMATOLOGIA
KW  - QUEBRADA DE HUMAHUACA
KW  - SIDRA
N1  - Tesina para optar por el Titulo de Licenciado en Bromatología. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias; Bibliografia: p.64-75
ER  -