TY  - BOOK
AU  - Ranken,M.D.
TI  - Manual de industrias de las carnes. 
SN  - 84-89922-93-4
PY  - 2003///
CY  - Madrid
PB  - AMV Ediciones-Mundiprensa
KW  - Industria alimentaria
KW  - CARNES
N1  - COMPRA F.C.A.-CUSPIDE-2008.; Incluye bibliografía
ER  -