TY  - BOOK
AU  - SALFIELD,J.R.
TI  - Prácticas de ciencia de los alimentos. 
SN  - 84-200-0388-3
PY  - 1977///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
N1  - Compra-F.C.A.-C.C.Importaciones.; Incluye bibliografía: p. al final de capítulos
ER  -