TY  - BOOK
AU  - DOYLE,Michael P
AU  - BEUCHAT,Larry R.Ed
TI  - Microbiología de los alimentos.: Fundamentos y fronteras. 
SN  - 84-200-0933-4
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - Compra-F.C.A.-Entrelibros.; Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -