TY  - BOOK
AU  - DOYLE,Michael P.
TI  - Food Microbiology.: Fundamentals and Frontiers. 
SN  - 1-55581-117-5
PY  - 1997///
CY  - Washington
PB  - ASM Press
KW  - MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - Donación SECTER.; Incluye bibliografía: p. al final de capítulos
ER  -