TY  - BOOK
AU  - LEE,Byong H.
TI  - Fundamentos de biotecnología de los alimentos. 
SN  - 84-200-0922-0
PY  - 2000///
CY  - Zaragosa
PB  - Acribia
KW  - BIOTECNOLOGIA
KW  - MICROORGANISMOS
KW  - BIOQUIMICA
KW  - MICROBIOLOGIA
N1  - Estado de la obra: Librería Técnica; Incluye bibliografía: p. al final de capítulo
ER  -