TY  - BOOK
AU  - Montes,Adolfo Leandro
TI  - Bromatología.
T2  - Manuales. Bioquímica/Eudeba
PY  - 1981///
CY  - Buenos Aires
PB  - Eudeba
KW  - Tecnología de los alimentos
N1  - Fotocopiado en 4 volúmenes.; Incluye bibliografía
ER  -