TY  - BOOK
AU  - Hugot,E.
TI  - Handbook of cane sugar engineering. 
SN  - 0-444-40896-7
PY  - 1972///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier
KW  - Caña de azúcar
KW  - Tecnología del azúcar
KW  - Tecnología de los alimentos
N1  - Bibliografía al final de capítulos
ER  -