TY  - BOOK
AU  - Beuchat,Larry R.
TI  - Food and beverage mycology. 
SN  - 0-442-21084-1
PY  - 1987///
CY  - New York
PB  - AVI Book published by Van Nostrand Reinhold
KW  - Micología
KW  - Bebidas
KW  - Microbiología
KW  - Alimentos
N1  - Bibliografía al final de cada capítulo
ER  -