TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri,Gaetano
AU  - Figuerola,Fernando
AU  - Rojas,Loreto
ED  - FAO. Oficina Regional para América Latina y el Caribe. 
TI  - Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala. 
PY  - 1993///
CY  - Santiago, Chile
PB  - Oficina de la FAO para América Latina y el Caribe
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - FRUTAS
KW  - HORTALIZAS
KW  - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
KW  - AMERICA LATINA
ER  -