TY  - BOOK
AU  - Mohler,Klement
TI  - El ahumado  
T2  - Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica
SN  - 84-200-0446-4
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - INDUSTRIA DEL PESCADO
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - AHUMADO
N1  - Estado de la obra: Alfagrama
ER  -