TY  - BOOK
AU  - Hart,F.Leslie
AU  - Fisher,Harry Johnstone
TI  - Análisis moderno de los alimentos  
SN  - 84-200-297-6
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
KW  - QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
N1  - Estado de la obra: Alfagrama; Incluye bibliografía
ER  -