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Química de los alimentos.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Pearson Educación, 2006ISBN: - 970-26-0670-5
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Libros
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Fac. de Cs Agrarias - UNJU | 664 BAD 4.ed. Ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | CA4443 |
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| 664 ANA Ej.2 Análisis microbiológico de alimentos y aguas. : | 664 ANT Ej.1 Antioxidantes de los alimentos. : | 664 ANT Ej.2 Antioxidantes de los alimentos. : | 664 BAD 4.ed. Ej.1 Química de los alimentos. | 664 BAD Ej.1 Química de los alimentos. | 664 BAR Ej.1 Deshidratación de Alimentos | 664 BEL Ej.1 Sin título |
Signatura: 664
Incluye bibliografía: p. al final de capítulos
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