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Desarrollo de un sistema de aptitud bromatologico para la producción artesanal de queso de cabra. Caso El Perchel. Tilcara-Jujuy.

GUERRA, Ester Adriana Alumna

Desarrollo de un sistema de aptitud bromatologico para la producción artesanal de queso de cabra. Caso El Perchel. Tilcara-Jujuy. - Jujuy FCA-UNJU 2019 - 61p. Anillado 29x21cm Con CD

Tesina para obtener el Titulo de Licenciado en Bromatologia. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias

Bibliografía:p. 52-56

Subjects--Topical Terms:
TESINAS
BROMATOLOGIA
PRODUCCIÓN
QUESO DE CABRA

Subjects--Geographic Terms:
EL PERCHEL-TILCARA

Universal Decimal Class. No.: 043

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Desarrollo de un sistema de aptitud bromatologico para la producción artesanal de queso de cabra. Caso El Perchel. Tilcara-Jujuy.