Fungi and food spoilage. /
Pitt, John I.
Fungi and food spoilage. / J. I. Pitt and A. D. Hocking. - 3.ed - London : Springer, 2009
Bibliografía: p. 431
978-0-387-92206-5
Microbiología
Alimentos
Hongos
Ecología microbiana
Microbiología
Fungi and food spoilage. / J. I. Pitt and A. D. Hocking. - 3.ed - London : Springer, 2009
Bibliografía: p. 431
978-0-387-92206-5
Microbiología
Alimentos
Hongos
Ecología microbiana
Microbiología