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Microbiología moderna de los alimentos.

Jay, James M.

Microbiología moderna de los alimentos. - 5.ed. - Zaragoza : Acribia, 2005

COMPRA F.C.A.-CUSPIDE-2011.

Bibliografía al final de capítulos

ISBN: 978-84-200-1125-7

Subjects--Topical Terms:
Microbiología
Alimentos
Microbiología

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