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Deshidratación de Alimentos

BARBOSA-CANOVAS, G.

Deshidratación de Alimentos - Zaragoza Acribia 2000 - 297p. 24x17cm

Incluye bibliografía: p. al final de capítulos

ISBN: 84-200-0918-0

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS-DESHIDRATACION
MECANISMOS-DESHIDDRATACIÓN
ATOMIZACIÓN
LIOFILIZACIÓN

Universal Decimal Class. No.: 664

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