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Química de los alimentos.

BADUI DERGAL, Salvador

Química de los alimentos. - México : Pearson Educación, 1999

Compra-Feria del Libro 2004.

Incluye bibliografía: p. al final de capítulos

ISBN: 968-444-152-5

Subjects--Topical Terms:
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS

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