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Fundamentos de biotecnología de los alimentos.

LEE, Byong H.

Fundamentos de biotecnología de los alimentos. - Zaragosa : Acribia, 2000

Estado de la obra: Librería Técnica

Incluye bibliografía: p. al final de capítulo

ISBN: 84-200-0922-0

Subjects--Topical Terms:
BIOTECNOLOGIA
MICROORGANISMOS
BIOQUIMICA
MICROBIOLOGIA

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Fundamentos de biotecnología de los alimentos.