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Especias y aromatizantes alimentarios. /

Tainter, Donna R.

Especias y aromatizantes alimentarios. / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis. - Zaragoza : Acribia, 1996

Bibliografía al final de cada capítulo

ISBN: 84-200-0813-3

Subjects--Topical Terms:
Especias
Alimentos
Control de calidad
Tecnología de los alimentos
Industria alimentaria
Normas

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Especias y aromatizantes alimentarios. /