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Bromatología. /

Montes, Adolfo Leandro

Bromatología. / Adolfo Leandro Montes. - 2.ed. corregida y actualizada - Buenos Aires : Eudeba, 1981 - Manuales. Bioquímica/Eudeba .

Fotocopiado en 4 volúmenes.

Incluye bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de los alimentos

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