Postharvest handling. :
Shewfelt, Robert L.
Postharvest handling. : a systems approach. - San Diego, New York : Academic Press, c1993 - Food science and technology .
Bibliografía al final de cada capítulo
0-12-639990-5
Tecnología de los alimentos
Tecnología postcosecha
Postharvest handling. : a systems approach. - San Diego, New York : Academic Press, c1993 - Food science and technology .
Bibliografía al final de cada capítulo
0-12-639990-5
Tecnología de los alimentos
Tecnología postcosecha