Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. /
Brennan, J. G.
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. / J. G. Brennan...[y otros]; traducido por José Alemán Vega...[y otros]. - 2.ed. - Zaragoza : Acribia, 1980
Estado de la obra: Alfagrama
Bibliografía al final de cada capítulo
84-200-0456-1
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. / J. G. Brennan...[y otros]; traducido por José Alemán Vega...[y otros]. - 2.ed. - Zaragoza : Acribia, 1980
Estado de la obra: Alfagrama
Bibliografía al final de cada capítulo
84-200-0456-1
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS