Ingeniería de los alimentos. :
Earle, R. L.
Ingeniería de los alimentos. : las operaciones básicas del procesado de los alimentos. - 2.ed. - Zaragoza : Acribia, 1988
Estado de la obra: Alfagrama
Bibliografía: p.195 y 197
84-200-0622-X
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
Ingeniería de los alimentos. : las operaciones básicas del procesado de los alimentos. - 2.ed. - Zaragoza : Acribia, 1988
Estado de la obra: Alfagrama
Bibliografía: p.195 y 197
84-200-0622-X
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS